ハイサイ(^^)/
去年の末から急遽 マーラータン屋さんを工事しています。
かなりの急ピッチで1月、もしくは２月オープンに向けて工事をすることになりましたが、もちろん別の仕事のスケジュールの中に入ってくる事になりました。
通常であれば、３月のオープンでないと無理です。
というところでしたが、昨年大バズリ中の食べ物だと云うことでどうしても最短でオープンしたいとのオーナーの強い希望がありましたので それを叶えるべく契約書の前に着工するという形で着手しました。（もうやりたくない(‘Д’)）
店舗の契約の打ち合わせから入り、契約後に内装の解体とバタバタの２か月間でした。
本日（日曜にもかかわらず）やっとほぼ請け負った工事が完了しました。!(^^)!
とはいえ、オーナーさんと外の塗装や テーブルの固定など何故かオープン準備を明日お手伝いさせていただく運びになってます
大型の冷蔵庫や厨房機器などの設備はオーナーさんが独自で仕入れてきたものになるので、その配置や電源とかを物が届いてからという無茶ぶりも何とか対応できました。（これはぜひ褒めて(*^^)v）
２月２７日のオープンに向けてもうひと踏ん張りします。
ほなねー(^_^)/~
